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In der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern im Kanton Bern in der Schweiz kann man hautnah miterleben, wie aus frischer Milch der echte Emmentaler Käse hergestellt wird. Den Besucher dieser Schweizer Sehenswürdigkeit erwarten vier Käsereigebäude aus unterschiedlichen Zeitepochen. Im Küherstock aus dem Jahre 1741 kann der Besucher selbst Stöcklikäse über offenem Feuer herstellen. In der Feuerwagen-Käserei oder auch Chäshütte genannt aus dem Jahr 1900 sowie in der Dorfkäserei aus dem Jahr 1954 sind zwar noch alte …

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